Реклама

  • Селедка под шубой рулетом на праздничный стол

     

    Селедка под шубой рулетом - знатная и вкусная еда на праздничный стол. Все мы привыкли видеть любимый салат с селедкой в шубке в виде торта. А давайте приготовим дома старое и любимое блюдо по новому рецепту - рулетом.

    Вам нужны рецепты блюд для праздника, тогда селедка под шубой рулет будет изысканным и вкуснейшим украшением праздничного стола и вашей книги рецептов.

    Такой рулет с селедкой и овощами слоями отличное блюдо (закуска) на Новый год и Рождество, и конечно день рождения и юбилей украсит это любимая закуска из селедки всех народов в новой подаче.

    Уже давно замечено, что вкус блюда зависит от формы и способа нарезки. Селедка под шубой приобретет в рулете немного другой вкус, но по своему замечательный и в нарезке очень вкусна.

    Состав продуктов для приготовления блюда - селедка под шубой рулетом:

    Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки, поэтому перечисленное ниже количество овощей и других продуктов – приблизительная схема, вы можете подогнать её под свой вкус.

    Сваренная в кожуре свекла – 4 шт

    Сваренная в кожуре морковь – 4 шт

    Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки

    Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки

    Натертую свеклу выложите слоем на пищевую пленку, предварительно отжав из неё лишнюю воду.

    Немного посолите. Накройте пленкой и легкими движениями ладоней уплотните слой свеклы.

    На слой свеклы выложите морковь. Слой моркови для рулета важен, он предотвратит окрашивание последующего слоя из картошки в цвет свеклы.

    Слой моркови должен быть немного меньше слоя свеклы. В ширину, каждый последующий слой рулета обязательно должен быть уже основного слоя.

    Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Снимите пленку и промажьте майонезом.

    На морковь, положите слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя (то есть меньше слоя моркови).

    Посолите, уплотните, промажьте майонезом.

    На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т. е. картофельного. Слегка солим. Уплотните. Промажьте майонезом.

    В центре овощных слоев полоской (горочкой) выложите селедку с луком.

    Заверните все собранные на пленке слои (ингредиенты) в рулет.

    Аккуратно, но плотно прижмите края овощного рулета с селедкой.

    Рулет в пленке уберите в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь, чтобы он пропитался, закрепил форму.

    Кстати, еще на праздничный стол можно подать легкий салат

    Как украсить селедку под шубой

    В нашем варианте - рулет можно оформить, используя листики пряных трав и майонез для тонкой росписи применить и конечно по собственному желанию.

    Я украсила селедку под шубой листиками петрушки, сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник.

    Перед подачей на стол. переложите селедку под шубой в рулете на красивое блюдо, снимите пленку. Просто перекатывая рулет, пленку легко снять. Дополнительно можно украсить цветочками (завитушками) из майонеза.

     



  • На главную