загрузка.

Эта рыбная закуска очень напоминает селедку под шубой. Но в этом году мы решили от старой «шубки» отдохнуть, и я приготовила такой новый, необычный салат «Шуба», который мне и моим домашним очень понравился.

Еще очень важное преимущество этого салата: для тех, кому нравится селедочка под шубой, но кто не очень любит свеклу – ее здесь просто нет. Для этого салата рыбу лучше брать малосольную и пожирнее, я использовала собственного засола.

Шубку в этом блюде можно сделать «лисью» – из вареной, жареной или корейской морковки — получается не менее ярко и празднично.

Ингредиенты для рецепта салата «Шуба»:

Рецепт салата «Шуба»:

1. Яйца отвариваем вкрутую, белки натираем на крупной терке, а желтки на мелкой.

2. Селедку очищаем от кожи и костей, режем очень маленькими кусочками.

3. Луковицы крошим помельче, обдаем кипятком (чтобы ушла горечь) и сливаем воду. Добавляем к ним две столовые ложки майонеза и перемешиваем.

4. Затем равномерно выкладываем на тарелку сельдь. Сверху, прижимая ложкой к рыбке, выкладываем луково-майонезную смесь.

5. После этого раскладываем яичные белки, затем снова майонез.

6. Сверху салат посыпаем желтками.

7. Убираем тарелку в холодильник на 30 минут и перед подачей на стол украшаем зеленью.

Кроме вышеописанного, существуют и другие способы украшения и оформления этого салатика — например, сложить рулетом. использовать в качестве начинки (предварительно перемешав все составляющие) для закусочных профитролей, тарталеток. лаваша, и для приготовления бутербродов .