Реклама

  • Салат «Шуба»

     

    загрузка.

    Эта рыбная закуска очень напоминает селедку под шубой. Но в этом году мы решили от старой «шубки» отдохнуть, и я приготовила такой новый, необычный салат «Шуба», который мне и моим домашним очень понравился.

    Еще очень важное преимущество этого салата: для тех, кому нравится селедочка под шубой, но кто не очень любит свеклу – ее здесь просто нет. Для этого салата рыбу лучше брать малосольную и пожирнее, я использовала собственного засола.

    Шубку в этом блюде можно сделать «лисью» – из вареной, жареной или корейской морковки — получается не менее ярко и празднично.

    Ингредиенты для рецепта салата «Шуба»:

    Рецепт салата «Шуба»:

    1. Яйца отвариваем вкрутую, белки натираем на крупной терке, а желтки на мелкой.

    2. Селедку очищаем от кожи и костей, режем очень маленькими кусочками.

    3. Луковицы крошим помельче, обдаем кипятком (чтобы ушла горечь) и сливаем воду. Добавляем к ним две столовые ложки майонеза и перемешиваем.

    4. Затем равномерно выкладываем на тарелку сельдь. Сверху, прижимая ложкой к рыбке, выкладываем луково-майонезную смесь.

    5. После этого раскладываем яичные белки, затем снова майонез.

    6. Сверху салат посыпаем желтками.

    7. Убираем тарелку в холодильник на 30 минут и перед подачей на стол украшаем зеленью.

    Кроме вышеописанного, существуют и другие способы украшения и оформления этого салатика — например, сложить рулетом. использовать в качестве начинки (предварительно перемешав все составляющие) для закусочных профитролей, тарталеток. лаваша, и для приготовления бутербродов .

     



  • На главную